مطبخ منتديات دكتور جوزاهي (للتثبيت)

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

مطبخ منتديات دكتور جوزاهي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هذا الموضوع يحتاج الى مشاركة الجميع فيه

طبعا فكره الموضوع نريد من كل عضو وعضوه من اعضاء كل العرب يعرف طبخه حلوه

يكتبها لنا هنا علشان نفيد ونستفيد

لاتقولون الاولاد مابيعرفوش يطبخووووووون لانهم في بعض الاحيان احسن منكم

عموما اللى عنده طبخه حلوه ويحب يكتبها هنا له الف شكر

وأنا راح ابيتدئ معاكم


lemoo27

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

طاجن البامية بلحم الضأن (طبق مصرى 100%)


--------------------------------------------------------------------------------


طاجن البامية بلحم الضأن

المقادير:

¼ كيلو لحم ريش أحمر مقطع صغير.
2 بصلة.
3 فصوص ثوم مبشور ناعم.
½ كيلو بامية خضراء.
¼ كيلو طماطم حمراء مقشرة ومفرومة فرما ناعما.
ملعقة طعام معجون طماطم.
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.
ملح وليمون حسب الرغبة.
¼ ملعقة فلفل أبيض.
¼ ملعقة كركم.
¼ ملعقة مونوصوديوم.
ملعقة سمن.

طريقة التحضير:

يغسل اللحم غسلا جيدا ويوضع على نار هادئة في طنجرة مع بصلة مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض.
تقشط الزفرة حين ظهورها ثم تترك على نار هادئة حتى النضج تماما مع مراعاة أن يكون اللحم على حالته متماسك ولا يتكون معه مرق كثير.
عند تمام نضج اللحم تضاف البامية المقطعة إلى نصفين على اللحم والمرقة ويغطى الإناء.
في مقلاة صغيرة تحمس البصلة الباقية المقطعة قطع صغيرة في ملعقة سمن وعند الإصفرار يضاف إليها الثوم المفروم والكزبرة الخضراء والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وباقي البهارات ثم تضاف هذه الخلطة إلى البامية واللحم وتترك على نار هادئة خمس دقائق أخرى حتى تنضج البامية (بدون تقليب حتى لا تتفتت البامية).
يعصر عليها الليمون وتغطى حتى التقديم

lemoo27

[عامر]

مشكور على الباميه

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

شكرا لك اخى الحبيب عامر على المرور الكريم و فى انتظار مشاركاتك معنا لاعداد المطبخ

لفائف اللحم مع الخضار والجبنة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقــادير:

1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 حبة فليفلة حلوة حمراء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

12 شريحة مستديرة ورفيعة لحم عجل هبر

4/3 كوب أو 200غ جبنة الريكوتا

2 فصّ ثوم، مسحوقان

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بقدونس طازج، المفروم

12 ورقة صغيرة سبانخ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير عمل الصلصة:

2 كوب أو 500 مل ماء

2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي

200غ أو 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

4/3 ملعقة كبيرة خردل كامل حبوب

طريقة التحضير:

. يغلى بعض الماء في قدر صغيرة ثم تضاف إليه شرائح الجزر والفليفلة وتطهى لمدة دقيقتين. ترفع عن النار وتصفى.

. تسطح كل شريحة لحم من خلال وضعها بين ورقتين من النايلون اللاصق وباستعمال مرقاق.

. تمزج جبنة الريكوتا مع الثوم المسحوق والفلفل الأسود والبقدونس في وعاء ثم يوزع المزيج بشكل متجانس فوق شرائح اللحم. توضع ورقة سبانخ على الوجه ثم كمية متساوية من شرائح الجزر والفليفلة.

. تلف كل شريحة وتثبت بواسطة عود أسنان.

. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتقلى اللفائف بتأنّ على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً.

. يمزج الماء مع دقيق الذرة ثم يضاف المزيج إلى المقلاة. يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي مع البصل والخردل. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج اللفائف.
. تتمّ إزالة أعواد الأسنان من اللفائف وتقدم إلى جانب الخضار والأرز المطبوخ

lemoo27

[ريحـة الـورد منـي]

مشكور ياخوي ليمووو على الموضوع والمطبخ الرائع

الله يعطيك العاااااافيه ياشيف ليموووووووو

ولي عوده لأضع مالدي من الاكلات الرائعه واللذيده

لك مني ارق التحايا،،،

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

شكرا لك اختى الغاليه حيـ دلـ ـع ـاة على المتابعه وفى انتظار مشاركاتك

(( مكرونة بينّي باللحم))

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقــادير

مقادير الصلصة :
2/1 كلغ شرائح لحم (مقطع بشكل عيدان رفيعة)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء دافئ

بقية المقادير:
400غ معكرونة بينّي (مسلوقة)
2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
.............................. ............
طريقة التحضير :

تحضير الصلصة:
. يطهى اللحم لمدة 10 - 15 دقيقة
. يضاف الفلفل، ومعجون الطماطم والماء مع التحريك جيداً والطهي لمدة 5 دقائق
. توضع معكرونة بينّي في طبق تقديم وتغطى بالصلصة ثم ترش الجبنة على السطح
بالهنااااا والعااافيه...


lemoo27

[ريحـة الـورد منـي]

مشكور ياخوي ليموووو على الوصفه اللذيده :36_1_20[1]:

والله جوعانه وانت جوعتني اكثر :36_1_51[1]:

الله يعطيك العااااااافيه

مع أرق تحيه،،،

[ريحـة الـورد منـي]

مـكـرونـة بـقـشـطــة الـخـفـق

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


المقادير:

علبة مكرونه- علبة ذره - قشطة الخفق -3 حبات جزر مبشور- كيس جبن

موزريلا - 3ملاعق زيت زيتون - دجاج مقطع مكعبات صغيره - بصل مفروم -

ملح حسب الرغبه .


؛؛

الطريقة:

تسلق المكرونه ثم نضع زيت زيتون وتترك على جنبن قلي البصل ثم نضع عليه

دجاج ويقلب ثم الذره والجزر والملح ويترك حتى ينضج ثم نضع خليط الدجاج

على المكرونه ونضيف قشطة الخفق ثم تخلط جيدا وتوضع في صينيه ويرش

فوقها جبنة الموزريلا وتدخل الفرن حتى تذوب الجبنه وتقدم

::

مع أطيب تحيه،،،

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

المحشى المصرى

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


المقادير:

1ك باذنجان ابيض -
1ك فلفل رومى -
1ك كوسة -
ورق عنب -
كيلو ونصف أرز -
شبت- وبقدونس - وكسبرة خضراء -
6 بصلات - 5 اكواب عصير طماطم -
ربع كوب زيت صغير - 2 ملعقة زبد كبيرة -
ملح - فلفل اسمر - شطة - نعناع - بهارات -
شوربة للتسوية ( فراخ - أو بط _ او ديك ) .

الطريقة:

ضعى الزيت فى أناء عميق على النار ثم ضعى الزبد حتى يسخن الخليط ثم ضعى البصل مقطع قطع صغيرة جدا أو مفروم مع التقليب حتى يذبل ثم ضعى عصير الطماطم وبعض الملح والفلفل واتركيه على النار حتى يصبح صلصة سميكة وارفعيه من على النار وضيفى اليه الارز ثم جميع التوابل المذكورة والشبت والبقدونس والكسبرة مقطعة قطع صغيرة وأخلطيه جيدا يمكن اضافة اللحم المفروم حسب الطلب ثم قومى بحشو كل من الخضروات السابقة وضعيها حنبا الى جنب فى اناء واسع وعميق ثم ضعى الشوربة بعد اضافة بعض الملح والفلفل اليها الشوربة تكاد تغطى الخضار وضعيه على النار وعند ملاحظة عدم وجود الشوربة يوضع على نار هادئة جدا ويقدم مع الدجاج المحمر

وبالف هنا


lemoo27

[ريحـة الـورد منـي]

كمان في محشي ياليموووووووو

شو لذيذه :36_1_35[1]:

بس كتر من الاكلات المصريه لا تنسى :36_1_34[1]:

[ميس]

جزاك الله خير أخي ليمو على هذه الأكلات الشهيه
وإن شاء الله أحاول أشارك في الموضوع في القريب
بارك الله فيك

[ريحـة الـورد منـي]

فينك ياليمووو ماعم تطبخ لنا اكلات مصريه :36_1_51[1]:

شو بك انشاء الله المانع خير :)

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

شكرا لك اختى الغاليه ميس على المرور الكريم ونحن فى انتظار الاكلات الاماراتيه الجميله

النجرسكو بالصور

تسلق المكرونه ثم تصفى وتترك جانبا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

يسلق الدجاج ثم يقطع صغيرا بدون العظم والجلد ويترك

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

جبن الرومي ثم يبشر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

لعمل الباشميل

في الخلاط 7 ملاعق دقيق * 8 كاسات حليب ثم يوضع في قدر على النار حتى يثقل نوعا ما اخف من المعكرونه بالباشميل قليلا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

ثم يوضع الدجاج والمكرونه والجبن الرومي على الباشميل ويقلب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

ثم يقلب في البايركس يفضل ان يكون عميق ويوضع على الوجه زبده سائحه ويرش بقليل من الجبن الرومي
ثم يدخل الفرن
اول مايبدا الغليان تقريبا بعد 10 دقائق يحمر الوجه ثم يقدم

وهذا شكلها النهائي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وبالهنا والشفاء

lemoo27

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

اختى الغاليه حيـ دلـ ـع ـاة اليوم اكله مصرى 100/100 وبالصور لعيونك

الفته المصري وصلت (بالصور ) والخطوات خطوه خطوه

المقادير
------
2كوب أرز مطبوخ

2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته

وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف

خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )

2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)

4\1 كوب خل

ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم

ملح

الطريقة
-----
يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن

أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت

وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وهذه صورة الخبز قبل التحميص وبعده

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة

ثم نضع فوقه الأرز - وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

نحضر صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة

نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مر

ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة

ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

قد يوضع بعض اللحم حول الفتة ويقدم الباقي في طبق مستقل أو توضع كل الكمية في طبق مستقل

ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


طرق أخرى للفتة

فتة القاهرة
------------
نفس الطريقة السابقة ولكن بإضافة صلصة الطماطم لصلصة الخل و الثوم على النار

فتة الملوخية
--------
يستبدل فيها الملوخية بالشوربة ( المرق )

طرق أخرى للتقديم

يسق الخبز بالشوربة في وعاء عميق غير طبق التقديم ونضع طبقة من الخبز ثم طبقة من الأرز ثم الخبز مرة أخرى ثم
الأرز ثم صلصة الخل و الثوم ويمكن أيضا إضافة قليل من صلصة الخل والثوم بين الطبقات

و بالهنا والشفا


lemoo27

[ريحـة الـورد منـي]

وااااااااااااااااااااو شو هايده ياشيف ليمووو كل هذى الاطباق الرائعه

خلني لاذوووقهم قبل مايوصلوا الجماعه :36_1_22[1]:

:36_1_51[1]: امممممممم لذيذه

تسلم الايادي ياواد ياكدع يامصري :36_1_34[1]:

الله يعطيك العاااااافيه :36_1_35[1]:

مع أطيب تحيه،،،

[ريحـة الـورد منـي]

واليوم راح اقدم لكم طبخه بحرينيه وتقدم عادة في شهر رمضان بس اكيد تقدرون تعملونها اي وقت وهو :36_1_34[1]:

الكباب البحريني

المقادير

كيس طحين كباب بحريني
ملعقة بيكنج باودر
ماء (على حسب حاجة العجينة)
كوب بقدونس
صرة بقل مقطعة قطع صغيرة
فلفل بارد مقطع
فلفل حار مقطع
2 ونصف ملعقة ملح
بهارات مشكلة
زيت للقلي


الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض، ماعدا الماء، جيداً ثم يضاف الماء بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح العجينة متوسطة الليونة. .1
يحمى الزيت في مقلاة غزيرة، ثم نأخذ قطع صغيرة من العجينة ونضعها في المقلاة ونتركها تقلى على نار هادئة حتى يحمر من أسفل ثم تقلب كرات الكباب على الوجة الآخر حتى تنضج تماماً. .2
نعمل هذه الطريفة على العجينة كاملة حتى يتنهي المقدار. .3
بعد نضوج الكباب ترفع الكرات من الزيت وتوضع في صحن موضوع فيه ورق زبدة حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم وبالهناء والشفاء. .4

وبالصحه والعااااافيه

مع أطيب تحيه،،،

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

ديك (رومي) محشي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


المقادير

1- للحشو

2 كوب أرز
4 كوب ماء
2/1 كوب زيت زيتون
2 بصل كبير مفروم
6 فص ثوم مفروم
2/1 كيلو سجق (نقانق) مقطع قطعاً صغيراً
1 كوب صنوبر محمص
1 كوب شمر طازج مبشور
1 كوب جبن رومي مبشور
2 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
2/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب مراميه
ملح وفلفل

2- للديك

1 ديك حبش (رومي) حوالي 8 أو 10 كيلو جرام
2/1 1 كوب ملح خشن
1 كوب زبد
2/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم (أو 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف)
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4/3 ملعقة صغيرة ملح
4/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 بصل مقطع
4/1 كوب كرفس مقطع
4/1 كوب جزر مقطع
4 فص ثوم

3- للصلصة

4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل

الطريقة

1- للحشو

-يُغلى الأرز في الماء ويتبل بقليل من الملح لمدة 10 دقائق ويصفى.
-يُسخن نصف كوب زيت الزيتون ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يحمر قليلا ثم يضاف إليه الثوم المفروم والسجق المقطع.
-تُخفف الحرارة ويطهى المزيج لمدة عشر دقائق ثم يضاف الصنوبر المحمص.
-يُخلط الجبن المبشور وصفار البيض والبابريكا والبقدونس المفروم والمرمية والأرز في وعاء كبير.
-تُضاف خلطة البصل والسجق إلى خليط الأرز وتقلب المحتويات جيدًا وتترك في الثلاجة حتى تبرد.

2- للديك

- يغسل الديك جيداً، ويذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يشطف ويجفف.
-يمزج الزبد وعصير الليمون والزعتر وبشر الليمون والملح والفلفل جيداً.
-يرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تدهن نصف كمية خليط الزبد بين اللحم والجلد.
-يدعك داخل الديك بربع كمية خليط الزبد.
-يُحشى بخليط الأرز البارد وتربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
-يدهن الديك بالمتبقي من خليط الزبد.
-يوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يوضع الديك.
-يخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 2 ساعة، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط.
-يغطى الديك بورق الألومنيوم (مع مراعاة عدم لصق الورق للديك) ويخبز لمدة 2/1 1 ساعة حتى ينضج.
-يرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، يغطى بورق الألومنيوم ويترك جانباً أثناء إعداد الصلصة.


3- للصلصة

-يضاف الماء للسائل والخضار المتبقي من طهي الديك في نفس الصينية ويقلب على نار متوسطة حتى يغلي.
-يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يصفى.
-يحمر الدقيق في الزبد قليلا حوالي خمس دقائق، ثم يضاف الخليط المصفى مع التقليب باستمرار حتى يغلظ قوام الصلصة.
-تتبل بالملح والفلفل.
- تقدم مع قطع من لحم الديك والحشو.

يمكن عمل الديك بالكامل أو تقطيعه إلى أجزاء، كما يمكن استخدام الطريقة نفسها لحشو خروف صغير


lemoo27

[ريحـة الـورد منـي]

تسلم ايدك ياشيف ليمووو

من جد ودي اكل ديك رومي مشان انا اشوف في الافلام واحس انه مشهي :36_1_34[1]:

الله يعطيك العاااااافيه ياشيف

مع أطيب تحيه،،،

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم

ملوخيه بالأرانب

المقادير

2ربطة كبيرة ملوخية
1\2 رأس ثوم
2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة
ملح
2ملعقة سمن
4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
كمية الأرانب حسب عدد أفراد الأسرة

الطريقة

يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
ثم يقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية
تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد

إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1)وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2)

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة ونتركها لتصفية الماء
ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات
لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

عندما تجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه
نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

نحضر الثوم والكسبرة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال

نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة

ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية

إذا كانت الملوخيه لها عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
التقلية
نحمر خليط الثوم بالكسبرة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه ونسند عليها الغطاء كما في الصورة أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]
نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندما تسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله
بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود

تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ بالطريقة العادية

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

أما الملوخية المجمدة فتطهى وهي مجمدة الكيس يوضع في مقدار 3كوب أو أقل شوية من المرق المغلي -نضع الملوخية ونتركها تذوب في المرق الساخن على نار هادئة جدا ونقلبها من ووقت لأخر الى أن تسخن بشرط ألا تغلي ثم نضع عليها التقلية كما في السابق

وبالهنا والشفا

مع خالص تحياتى

lemoo27

[ريحـة الـورد منـي]

مرسي كتير ياشيف ليمووو

الله يعطيك العاااااافيه

وفي انتظار المزيد والمزيد

مع أطيب تحيه،،،

[§ô¤*~المسافر~*¤ô§]

يسلموا أخي ليمووو

يسلموا أختي حياة

بس هيك ماراح ينفع يعني شم ولا تذوق ماراح يمشي الحال

فنظراً لأنكم عم تجوعونا وتشهونا الأكل

فتم الحكم عليكم بطبخ عينة من كل وصفة تضعونها ويتم إرسالها لي شخصياً

لأتذوقها وأحكم عليها :36_1_34[1]:

على فكرة تكاليف الارسال على حسابكم مو على حسابي :36_1_36[1]:

[ليمووو27]

بسم الله الرحمن الرحيم
غالى والطلب رخيص حبيبى المسافر بس كده الاكل هيبرد
هههههههههههههه
lemoo27

[ريحـة الـورد منـي]

يسلموا أخي ليمووو

يسلموا أختي حياة

بس هيك ماراح ينفع يعني شم ولا تذوق ماراح يمشي الحال

فنظراً لأنكم عم تجوعونا وتشهونا الأكل

فتم الحكم عليكم بطبخ عينة من كل وصفة تضعونها ويتم إرسالها لي شخصياً

لأتذوقها وأحكم عليها :36_1_34[1]:

على فكرة تكاليف الارسال على حسابكم مو على حسابي :36_1_36[1]:

بس هيك يالمسافر تكرم عينك

الان بس لحظات راح تصل لك الطبخات :)

دي مش حجه في شي اسمه الساخن يعني يحفظ بدرجة حرارة الاكل

ما تتهربش دي المره دي الحساب عليك :36_1_36[1]: